Ciepłe zupki na zimowe wieczory – 5 porad dla kuchmistrzów podlaskich.

Ponieważ zima zbliża się już czas zacząć zjadać z przyjemnością jakieś serdeczne zupy i mięsa duszone z jarzynami. Zasadniczo oni są prości robić i bez większej części z gotowania mogą obywać się zbyt wiele z twojej uwagi.

Ponieważ większość zup używa różnorodności warzyw podstawy i często mięso, oni są zazwyczaj odżywczy gęsty i sycący.

Oni są również idealni dla zamarznięcia i posiadania dostępny gdy potrzebujesz ich.

Jest coś rozgrzewającego o posiadaniu gara zupy gotującego na wolnym ogniu o kuchence o zimnym dniu.

To moje napiwki za robienie mięsom duszonym z jarzynami i zupom tej zimy.

1. Słodź warzywa

Większość zup ma podstawę aromatycznych warzyw takich jak marchwie, cebul, czosnku i selera naciowego.

Podduszenie tych warzyw na zewnątrz o średnim gorącu z masłem albo olejem zwolnią aromats i stwarzać bazę smaku do twojej zupy.

2. towar

Używanie domu zrobiło albo dobra jakość nowy towar zawsze będzie dawać ci zupę lepszej jakości niż zużywanie kostek bulionu albo wzmacniaczy smaku.

Jeśli nie masz czasu albo skłonności do zarobienia twojego własnego zapasu wtedy tam są jakąś dobrą jakością zapasy dostępna specjalność formy paszarnie.

Również rozważać ostrożnie którego towaru używasz dla który potrawy. Lepiej jest użyć kurczaka albo rosołu warzywnego do zup światła i ciemniejszych towarów takich jak wołowina dla solidniejszych zup i mięs duszonych z jarzynami.

4. uważać Tekstura

Inne elementy potrawy z ciebie będą potrzebować zostać ugotowanym inaczej produkować zapragnąć teksturę. Marchew na przykład zabiera dużo dłużej gotować niż groch.

Tekstura schodzi do wybierania prawych składników i dodawanie ich do potrawy w odpowiednim momencie więc oni są wszystkim ugotowanym całkowicie w tym samym czasie.

Rozważ od początku czy chcesz płynnej wymieszanej zupy albo jednego z mnóstwo ciała i innymi składnikami.

Dodawać surowe i bujne jarzyny takie jak prawo szpinaku na końcu unikać tego stawanie się ponad-gotować/ugotować.

Grzanki, sery, krakersy, orzechy, kiełki albo nawet skórki wieprzowe mogą być użyte by dodać teksturę i smak.

5. cięcie do wielkości

Uwaga płacowa na wielkość, którą tniesz twoje warzywa i mięso. Zbyt duży i to może być trudne do jedzenia albo zająć wiele czasu do kucharza podczas gdy inne składowe ponad kucharzem. Zbyt mały i to może psuć się całkowicie.

ChefHire Atelier

Prowadzimy różnorodność lekcji kuchennych z naszego Wschodu Perth kuchnia z surowy do owoców morza, deserów i liczby innych kuchni w tym Koreańczyka, Tajlandczyk, francuski i maurytyjski.

Wszystkie nasze klasy są rękami na i jesz co gotujesz. Fajna i oświatowa noc na zewnątrz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *